Ингредиенты: Свиная вырезка 1 шт. гречневая лапша - 300 гр. (1 уп.) болгарский перец 2 шт. Лук 1 шт. баклажан 1 шт. морковка 1-2 шт. соевый соус соль, черный перец зелень (опционально)

Приготовление: Вырезку нарезать соломкой и замариновать в соевом соусе минимум минут на 20.

Пожарить в растительном масле на сильно разогретой сковороде минут 5, до лёгкой корочки. Отставить в сторону.

Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать соломкой. Болгарский перец нарезать соломкой. Баклажан нарезать соломкой. Гречневую лапшу отварить до готовности согласно инструкции на упаковке и промыть. Лук обжарить 1-2 минут. Добавить морковь.

Обжарить несколько минут Добавить болгарский перец,

Обжарить минуты 4. Добавить баклажан.

Обжарить всё вместе ещё минут пять. Добавить мясо. Посолить, поперчить.

Перемешать. Добавить лапшу.

Перемешать, я ещё сверху полил парой столовых ложек (примерно) соевого соуса, прогреть всё вместе пару минут.

При подаче уместно посыпать любимой зеленью, можно порезать свежих помидор, огурчиков. Приятного аппетита!! Примечания: * Гречневая лапша чудесно заменяется на рисовую. * Вместо свиной вырезки можно взять говядину - вырезку или стейк, или телятину. * Для дегустации на пару порций достаточно взять грамм 200 мяса, 1 перчик, по половинке лука, моркови и половинку баклажана и один - два пучка лапши. При этом овощи обжаривать будет достаточно по две минуты после добавления каждого овоща.