Это не рецепт картофеля в мундире . И я не охрененный кулинар , который будет вас учить как сварить картошку. Цель моего поста просто ознакомить вас с одним трюком, который наверняка не все знают. Как быстро почистить картофель в мундире. Для этого типа лучше всего подходит картошка с малым содержанием крахмала. Которая идеально подходит для салатов и жареной картошки, но не подходит для пюре.

Итак поехали. Берем картофель и острым ножом по середине делаем в круговую надрез по всем диаметру. Необязательно , что линии надреза точно совпали.

Залейте картошку холодной водой и поставьте вариться. Приготовьте чашу для холодной воды или миску.

Перед тем как картошка сварится , наберите в миску холодной воды и если температура ее вас не устраивает , то достаньте из холодильника лед и добавьте его в воду. Опустите на 10 секунд картофель в воду , затем легким прижатием пальцев к половинкам картофеля отсоедините кожуру. Вот в принципе и все . За 10 секунд картофель останется горячим. Дальше по настроению расстапливаем масло с чесночком, поливаем нашу красоту

Режем сальцо и в добрый путь .