Предыдущая публикация
☝До 13 века паста была достоянием итальянских территорий и столов.
А потом был придуман способ как увеличить срок хранения пасты и чудо гастрономии начало расползаться по другим городам — Итальянским и не только.🌍🍴
❓Какой же способ?
👉Все просто — пасту начали сушить!
Но возможность хранить пасту дольше, далеко не единственное преимущество сушки! Чем ниже температура (не выше 50 °С
) и чем дольше паста сушится, тем вкуснее будет блюдо на вашем столе, а витамины и белок, содержащиеся в ней, не разрушатся. Мы соблюдаем это правило при изготовлении макарон Pasteroni – они находятся в сушилке не менее 7 часов при температуре не выше 47°С.
#Pasteroni #Пастерони #ИтальянскаяКухня #Сушка #ПроизводствоПасты
) и чем дольше паста сушится, тем вкуснее будет блюдо на вашем столе, а витамины и белок, содержащиеся в ней, не разрушатся. Мы соблюдаем это правило при изготовлении макарон Pasteroni – они находятся в сушилке не менее 7 часов при температуре не выше 47°С.
#Pasteroni #Пастерони #ИтальянскаяКухня #Сушка #ПроизводствоПасты
Следующая публикация
Нет комментариев