Это уже не секрет: черствый хлеб может творить чудеса на кухне! Ньокки, печенье или даже панировочные сухари, есть много возможностей переработать немного черствого хлеба. Один из моих любимых трюков — переработать черствый хлеб, чтобы превратить его в тесто для пирогов. Сейчас мне захотелось вернуться к его рецепту, чтобы приготовить хороший черничный пирог с хрустящим тестом из черствого хлеба.

Ингредиенты на 3 тарталетки:

* 200 г свежей черники Тесто для пирога: * 100 г черствого хлеба * 30 г молока * 16 г сливочного масла Для крема: * 1 яйцо * 6 ст. жирных сливок * 2 ст. коричневого сахара

Приготовление:

Разогреть духовку до 200°C. Нарезать хлеб на кусочки, положить в миску и сбрызнуть молоком. Дать размягчиться. Добавить нарезанное кубиками размягченное сливочное масло и перемешать до получения влажной пасты. Эту смесь выложить в три формы для тарталеток и выпекать 10 минут. Тем временем взбить яйцо со сливками и сахаром. Достать тарталетки из духовки, подождать, пока тесто немного остынет, и смазать кремом. Выпекать снова в течение 10 минут. Достать из духовки, пусть полностью остынет и выложить чернику на тарталетки. Вы, конечно, можете сделать этот рецепт и с замороженной черникой! Приятного аппетита и наслаждения! Не забудьте подписаться и конечно же прокомментировать. До новых встреч!