Как приготовить нежнейшую телятинку?!

Рецепт из телепередачи "Званный ужин".
Этот рецепт из телепередачи « Званый ужин».
Обязательно попробуйте приготовить, тем более скоро праздник, скоро Новый Год, на праздничном столе оно займет почетное место!
Фото из открытых источников. Телятина – это мясо 4 – 5 месячного теленка, более изысканная на вкус, чем говядина, но от долгого приготовления мясо может стать жестким. Самое вкусное, самое дорогое мясо – это мясо молодых молочных телят, вскармливают только молоком. Цвет мяса бледно – розовый, запах очень нежный.
Фото из открытых источников.
Самое дешевое мясо телят, вскормленных зерновыми крупами. Такое мясо краснее и немного резче на запах.
Фото из открытых источников.Этот рецепт из телепередачи « Званый ужин»
Обязательно попробуйте приготовить, тем более скоро праздник, скоро Новый Год, на праздничном столе оно займет почетное место! Для приготовления потребуется:
- 1, 5 – 2 кг телятины,
- 150 г соевый соус,
- 2 шт. болгарского перца,
– 5- 6 зубков чеснока,
- 150 г вино сухое Херес,
- зеленый лук или любая зелень по вашему вкусу,
- кунжут. Начинаем готовить, перец болгарский вымыть, почистить от семян и плодоножки, порезать полукольцами.
Фото из открытых источников.Чеснок измельчить, мясо порезать мелкими кусочками.
Фото из открытых источников. На плите разогреть сковороду и налить в нее соевый соус (не масло!), положить порезанную телятину, обжаривать её, постоянно помешивая до готовности. Затем добавить болгарский перец и чеснок – тушить 2 – 3 минуты. В конце готовки налить в мясо Херес, и потушить еще немного.
Готовое мясо выложить на блюдо, посыпать порезанным зеленым луком и кунжутом. Думаю, ваши родные и друзья оценят по достоинству!
Фото из открытых источников. Готовьте с удовольствием!