Предыдущая публикация
КВАШЕНАЯ КАПУСТА, НЕОЖИДАННО?
🧐
⠀
Почему Вы видите в нашем профиле фото квашеной капусты? Все просто, это полезный продукт.
Простой рецепт будет ниже😉
Польза:
⠀
✅Квашение - это процесс ферментации, который создает благоприятные условия для роста и размножения полезных бактерий;
⠀
✅Квашеная капуста полезна для восстановления и поддержания микробиоты кишечника;
⠀
✅Те же полезные бактерии ускоряют всасывание витаминов, микро- и макроэлементов в ЖКТ;
⠀
✅В капусте содержаться витамины и минералы : А, витамины группы В, С Е, РР, К калий кальций, магний, натрий - фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк;
⠀
✅Пробиотики в составе квашенной капусты укрепляют иммунную систему и способствуют онкопрофилактике;
⠀
✅Употребление квашеной капусты способствует снижению веса ввиду низкой калорийности и значительного объема клетчатки;
⠀
✅Кваше
Любите квашеную капусту?
3 участника
ная капуста полезна для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой, нервной системы, опорно-двигательного аппарата, а также улучшает состояние кожи, волос, ногтей и зрения.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Противопоказания.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Почечная недостаточность;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Воспалительные заболевания ЖКТ в стадии обострения;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
С осторожностью при гипертонии, повышенном газообразовании.
РЕЦЕПТ
На 1 кг нашинкованной капусты берем 30 г моркови, 20 грамм соли (не йодированной), тмин по вкусу.
⠀
Что бы удобнее было мешать, капусту тонким слоем распределяем по кухонной столешнице, посыпаем морковью, солью и тмином. Руками перемешиваем, и начинаем мять до тех пор, пока не выделиться сок. Закладываем смесь в посуду, сильно утрамбовывая. ВАЖНО. Посуда должна быть стеклянная или эмалированная. Накрываем сверху тарелкой и придавливаете гнетом (мы использовали банку с водой). Оставляем бродить при комнатной температуре. Ежедневно прокалываем деревянной ложкой либо полочкой до дна емкости, чтобы выпустить газы брожения. Готовность можно определить по вкусу. Обычно это занимает от 2 до 5 дней. Перекладываем капусту в банку, и ставим в холодильник.
Приятного и полезного аппетита
⠀
С 
Ваш Я.н.о.Т.
Почечная недостаточность;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Воспалительные заболевания ЖКТ в стадии обострения;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
С осторожностью при гипертонии, повышенном газообразовании.
РЕЦЕПТ
На 1 кг нашинкованной капусты берем 30 г моркови, 20 грамм соли (не йодированной), тмин по вкусу.
⠀
Что бы удобнее было мешать, капусту тонким слоем распределяем по кухонной столешнице, посыпаем морковью, солью и тмином. Руками перемешиваем, и начинаем мять до тех пор, пока не выделиться сок. Закладываем смесь в посуду, сильно утрамбовывая. ВАЖНО. Посуда должна быть стеклянная или эмалированная. Накрываем сверху тарелкой и придавливаете гнетом (мы использовали банку с водой). Оставляем бродить при комнатной температуре. Ежедневно прокалываем деревянной ложкой либо полочкой до дна емкости, чтобы выпустить газы брожения. Готовность можно определить по вкусу. Обычно это занимает от 2 до 5 дней. Перекладываем капусту в банку, и ставим в холодильник.
Приятного и полезного аппетита
⠀
С Ваш Я.н.о.Т.
Следующая публикация
Нет комментариев