Рецепт приготовления запеченных свиных отбивных с грибами, луком, сыром и помидорами. Запеченные свиные отбивные – вкусное блюдо, которое непременно понравится вашим домашним и гостям. ИНГРЕДИЕНТЫ Свиной вырезки 700-800 Грамм Шампиньонов 300 Грамм Луковица 1 Штука Помидора 2 Штуки Сыра 250 Грамм Петрушка по вкусу Специи и соль по вкусу Яйца 2 Штуки Молоко по вкусу Мука по вкусу 1. Нарезать свиную вырезку на кусочки и слегка отбить с обеих сторон молотком. 2. Посыпать каждую отбивную соль и специями. 3. В миске взбить вилкой яйца и молоко. Добавить соль и приправы. Кляр готов. Разогреть подсолнечное масло в сковороде. Обвалять отбивные в муке, затем окунуть в яичную смесь и обжарить с обеих сторон. 4. Отдельно обжарить нарезанные грибы и нарезанный полукольцами лук. Крупно натереть сыр. 5. Выложить отбивные на противень. Выложить на каждую отбивную слой грибов и слой жареного лука 6. Затем посыпать петрушкой и выложить кружки помидоров. При желании помидоры можно смазать майонезом. 7. Посыпать отбивные сыром. 8. Запекать в духовке около 15-20 минут, пока сыр не расплавится.