Варенье из яблок с черноплодной рябиной – один из самых популярных десертов, которые можно приготовить из полезной темно-фиолетовой ягоды.

Оптимальные пропорции фруктов и немного пряной корицы делают варенье в меру сладким, с приятной кислинкой. Такой десерт к чаю принесет много пользы для организма детей и взрослых.
О блюде
Плоды черноплодной рябины созревают к осени, сами по себе они не слишком вкусные – терпкие, вяжущие и кислые. Но из черноплодки можно приготовить очень много различных блюд, напитков или десертов. Один из них – ароматное варенье с нотками корицы, яблоками и лимонной кислотой.
Несколько ложек такого лакомства к чаю принесут организму много пользы. Черноплодная рябина помогает нормализовать давление, укрепить сосуды, понизить содержание холестерина в крови. Зимой такой десерт укрепляет иммунитет, противостоит вирусам и устраняет первые признаки депрессии. Простые рецепты варенья из черноплодки с яблоками появились в средней полосе России, где полезная ягода созревает в начале осени и набирает сладость до первых заморозков.
Советы по приготовлению
Плоды аронии иссиня-черного цвета созревают к концу сентября или в октябре, скорость наступления спелости во многом зависит от региона произрастания кустарника. Для ликера или наливки ягоды могут быть слегка недозрелыми, но для вкусного варенья черноплодка должна повисеть подольше, чтобы выделить в сироп как можно больше сока. Самое лучшее время сбора аронии на варенье наступает после первых заморозков, в этот момент плоды достигают пика своей зрелости.
Плоды собирают гроздями, аккуратно срезая их при помощи ножниц или специального секатора. Даже длительная тепловая обработка не снижает количества полезных веществ аронии.
Яблоки для приготовления десерта лучше взять кислых зеленых сортов, это придаст лакомству свежести и оттенит сладость сиропа.
Ниже представлен простой рецепт варенья из яблок и черноплодки.
Пошаговый рецепт блюда "Яблочное варенье с черноплодной рябиной: простой рецепт" читайте по ссылке https://vmolo.by/zagotovki/yablochnoe-varene-s-chernoplodnoy-ryabinoy-prostoy-retsept.html?utm_source=ok