Печёночный шашлык готовят крайне редко, а ещё и в беконе - совершенно зря. Шашлыкчок по этому рецепту получается вкусным, пальчики оближеш. Готовится на удивление быстро, рецепт простейший по наличию ингридиентов, мариновке. Простейшая сложность в приготовлении чудесно-апетитного шпшлычка – это нанизать кусочки печени, завернутые в бекон на шампура. Необходимо приноровиться, но результат превзойдёт все ожидания. Готовый шашлык понравится даже тем, кто печень не любит вообще. Здесь свою роль играет волшебный вкус хрустящих и поджаристых ломтиков бекона, в который заворачивают кусочки печени. Необходимые ингредиенты печень говяжья (в прынципе подойдёт любая печень) — 2кг; молоко – 1 л; подкопченый бикон (создаст и усилит подкопченый запах дыма); лавровый лист штучек -5; чеснок — 8 зубков; соль — по вкусу. черный перец – по вкусу. Способ пиготовление шашлыка из печени: Берём говяжю печень акуратно удаляем с неё все плёнки и протоки. После этого печень нужно порезать на средние кусочки. Запоминаем, куски одинакового размера готовятся одновременно. Кусочки печени нужно переложить стекляную посуду, поперчить, добавить покрошенные листочки лаврового листа и все залить свежим молоком. Оставить мариноваться в холдном месте примерно на час. Каждый кусочек обернём в бекон и насади на шампура так , чтобы бикон не розвернулся. Бекона жалеть не стоит. Сделаем еще вкуснее, один кусочек печени обернём в два бекона. Готовый шашлык получится еще на порядок вкуснее. К этому времени в мангале должны быть готовы угли. Разместить шампура на мангале и обжаривать шашлык из печени в беконе до готовности. Переворачивать следует достаточно часто, чтобы печень готовилась равномерно. Первую пробу можно снимать уже через 20 минут приготовления, ведь печень готовится относительно, быстро. Готовый результат — потрясающе вкусное блюдо. Приготовленный шашлык из печени в кусочках бекона подают в лаваше со свежими овощами и зеленью.