Квас – напиток, известный с давних времен... Его возраст превышает 3 тысячи лет! Прототипом кваса был напиток, приготовляемый в Египте на основе закваски и фруктов. Тысячу лет назад наши предки готовили квас хлебный и медовый, но особую страсть они питали к свекольному квасу, который обладал целебными свойствами. Такой напиток был популярен у всех сословий на Русской земле. Дойдя до наших дней спустя столетия, напиток практически не изменился. Свекольный квас, польза которого очевидна, отлично очищает организм от шлаков и токсинов, выводя даже те, что скопились за долгие годы. Данный напиток полезен для пищeварения, он помогает наладить работу кишeчника, что избавит вас от целого ряда пpoблем связанных с ним. Cвекольный квас также очень богат витаминами. Прежде всего, это витамины групп A, B, C и E, а также микроэлементы, нужные для здоровой жизни человека (магний, кальций, железо). В квасе содержатся ферменты и антиоксиданты, укрепляющие иммунитет и нормализующие обменные процессы в организме. Неоценимую пользу свекольный квас оказывает и сердечно-сосудистой системе – такие микроэлементы, как цезий и рубидий помогают эффективно справиться с гипертонией. А еще квас из свеклы – это источник красоты. Его можно использовать для похудения, да и для общего омоложения, ведь набор микроэлементов и витаминов укрепят ногти, волосы, поспособствуют очищению кожных покровов. Однако, несмотря на такой внушительный список полезных свойств, стоит рассказать и про вред свекольного кваса. Данный напиток вреден только при наличии противопоказаний. Людям, имеющим следующие заболевания, употреблять свекольный квас не рекомендуется: сахарный диабет – свекольный квас содержит немалое количество сахара; расстройства кишечника – напиток обладает слабительными свойствами, поэтому при диарее он может усугубить состояние; заболевания ЖКТ; мочекаменная болезнь; подагра; индивидуальная непереносимость свеклы (аллергия). Если вы планируете пить свекольный квас ежедневно и тем самым оздоровить свой организм, перед этим следует проконсультироваться с врачом и пройти обследование на наличие заболеваний. Свекольный квас, польза и вред которого изучены практически полностью, даже здоровым людям не следует употреблять в количестве более одного литра в день. Как приготовить свекольный квас? Приготовление напитка - процесс несложный, да и ингредиентов требуется по минимуму: свекла, вода, сахар, корка черного хлеба. Приготовление: одна свекла приличных размеров или две средних чистятся и нарезаются на кусочки. Пару литров чистой воды следует размешать со 100 граммами сахара. Далее кусочки свеклы укладываются в банку, и все это заливается подготовленной водой. В конце следует добавить корку черного хлеба, банку накрыть тканью и убрать в темное место на 3 дня. Затем напиток процеживается, разливaется по бутылкам, плoтно закрывается и отправляется на хранение еще на пару дней. Остудив свекольный квас, его можно пить. Отзывы о свекольном квасе твердят, что это настоящий народный напиток, который помог укрепить здоровье многим людям. С учетом того, что его приготовление не требует дорогих ингредиентов, и рецепт кваса достаточно прост – это настоящая находка для каждой семьи. Очень полезно свeкольный квас использовать и для приготовления летних прохладных супов – разновидностей окрошки и других. Испытав живительный вкус напитка и почувствовав его чудодейственные для здоровья эффекты хотя бы раз, вы навсегда останетесь верны свекольному квасу. Будьте здоровы!