Это холодный суп восточноевропейских народов, часто - без мяса.

Он получается действительно вкусный и сытный. И КБЖУ очень радует → на 100 гр: 25/1,5/1/3
Больше супов → https://www.youtube.com/playlist?list=PLQzyeMPF-t03vq ..
Больше ПП рецептов → https://www.youtube.com/playlist?list=PLQzyeMPF-t01Gx ..
Мой Инстаграм: https://www.instagram.com/katrin_savory Ингредиенты для свекольного отвара:
- вода - 2-2,5 л
- свекла - 3 шт (средние)
- соль - 1 ст.л
- сахар - 1 ст.л
- уксус 6-9% - 2 ст.л
Ингредиенты для основы:
- огурцы - 5 шт ( небольшие)
- картофель - 2 шт (средние)
- яйца - 5 шт
- зелень - 1,5 пучка
Ингредиенты для украшения: сметана, яйца, молодой горошек
Нюансы:
1. Свеклу варим до готовности, отвар перед подачей должен быть холодный.
2. Количество соли, сахара и уксуса - базовое, пробуйте и регулируйте их на свой вкус.
3. Если любите густые супы берите количество ингредиентов для основы как в рецепте, если жидкие - огурцы - 3 шт; яйца - 3 шт.
4. У нас получилось 8 порций
5. Очень вкусно будет, если к сметане добавить немного горчицы
6. Основу я не солю, чтобы огурцы не пустили лишний сок. Если будете делать так же, при необходимости, перед подачей, досаливайте.