Сладка ягода ирга

В последнее время ирга снова всё больше привлекает внимание садоводов благодаря своей просто выдающейся устойчивости к низким температурам, неприхотливости и ежегодному обильному плодоношению. Она легко выдерживает морозы до -45°C, а цветки переносят заморозки до -7°С. Она хорошо растёт там, где развитие основных садовых культур ограничено.
Ирга - это семечковый плодовый кустарник или небольшое дерево из семейства розоцветных. В природе известно более 20 видов ирги. Но в любительских садах наиболее часто встречаются ирга обыкновенная, колосистая и канадская
Ирга представляет собой довольно крупный кустарник, который достигает в высоту 4,5-5 м и более. Надземная часть куста состоит из многочисленных пряморастущих стволов, количество которых может достигать 20-25 штук, не считая многочисленной мелкой поросли.
Корневая система куста расположена поверхностно, основная масса её корней залегает на глубине всего 25-30 см, хотя отдельные корни проникают на глубину до 2 м и более, а в ширину - они уходят далеко за пределы кроны.
Цветки у ирги мелкие, белые или кремовые, они собраны в соцветия по 6-12 штук. Они очень похожи на цветки черёмухи и распускаются через 10-12 дней после появления листьев. Цветы ирги являются великолепным медоносом и опыляются насекомыми, что гарантирует получение ежегодного высокого урожая плодов. Плодоносить ирга начинает через 2-3 года после посадки корневых отпрысков или через 4-5 лет после посева семян.
Плоды ирги созревают неодновременно с середины июля до начала августа, поэтому их приходится собирать в несколько приёмов. Плоды обычно мелкие, массой 0,4-0,7 г, почти шаровидные, тёмно-синего или синевато-чёрного цвета с сизым налётом. По цвету они очень напоминают голубику. Мякоть плодов светло-фиолетовая, сочная или суховатая, пресно-сладкая, высоких вкусовых качеств с характерным для ирги привкусом.