БИФ ТОМАТЫ.

ЧТО ЭТО ТАКОЕ?
В последние годы мы все чаще слышим выражение БИФ ТОМАТЫ – на пачках с семенами, в статьях в Интернете.
И так как это словосочетание довольно – таки новое, мне приходит много вопросов – кто-то спрашивает – ВЫРАЩИВАЮ ЛИ Я БИФ ТОМАТЫ?
А кто-то спрашивает - что это вообще обозначает и чем БИФ томаты отличаются от обычных.
Если честно, я сама еще несколько лет назад не знала, что обозначает эта маркировка, я просто подсознательно думала, что это крупные томаты. И как оказалось, что я была недалека от истины.
Потому что, изучив информацию, я узнала, что все наши томаты условно разделяются всего лишь на 3 группы (если не вдаваться в подробности).
МЕЛКОПЛОДНЫЕ. В первую группу входят самые-самые маленькие, их очень много, но все они очень миниатюрных размеров –это томаты-черри. Я в прошлом году показывала карликовые сорта Пиноккио, Балконная звезда. Сюда же можно отнести и лиановидные томаты с плодами лампочками, вишенками. Все сорта с мини-плодами до 40-50 гр.
СРЕДНЕПЛОДНЫЕ. Во вторую группу входят все обычные томаты с плодами средних размеров – от 50 грамм до 150-170 гр. Независимо от цвета, формы, вкуса.
КРУПНОПЛОДНЫЕ. А все крупноплодные томаты, вес которых превышает 160-200 грамм уже можно отнести к томатом БИФ класса.
Но точнее будет сказать, что БИФ томатом можно назвать те сорта, которые особенно мясистые и сладкие.
То есть это те томаты, у которых крупные мясистые вкусные плоды. Конечно, у нас в огородах всегда были вкусные мясистые томаты. Например, всеми любимый томат Бычье сердце, который еще моя бабушка выращивала, раньше был просто вкусным помидором, а теперь стал томатом БИФ класса.
Придумал это американский фермер Йохан Мюнстр и даже получил за это какую-то награду. Тут как всегда вмешалась тяга к переименованию всего русского на английский лад – ВЕЕF по английски обозначает МЯСО. Значит, объясняется все очень просто - БИФ ТОМАТЫ – это просто крупноплодные томаты у которых вкусная мясистая мякоть. Много томатного мяса.
Главной отличительной чертой БИФ томатов называют их многокамерность, то есть большее количество семенных камер, чем у обычных. На горизонтальном разрезе простого томата мы видим 2 семенные камеры, а у БИФ томатов можно увидеть и 4 камеры, и пять, и даже 8.
На фото к этой заметке я разместила томат Медовый салют в разрезе, чтобы вы поняли, о чем я говорю.
Но и без разрезания томатов очень легко понять – если томат крупный, вкусный мясистый и сладкий – то его можно смело причислить к группе БИФ томатов.
Большинство начинающих огородников считает,
во-первых, что все БИФы - это гибриды, но это не так. Например, я выращиваю сибирский томат ГОРДОСТЬ СИБИРИ – это сортовой БИФ томат.
И во-вторых, что БИФ томаты – это обязательно томаты плоскоокруглые, в форме большого бифштекса. Это тоже не так – у меня БИФ томат - Любимый праздник – он вытянутой формы.
Про выращивание Биф-томатов – это отдельная тема.
Из-за своей крупноплодности эта группа томатов требует больше питания, чем обычно.
Они долго не хранятся и очень плохо переносят транспортировку.
Но из-за того, что они очень вкусны в свежем виде, огородники прощают им все их недостатки.