Пищевые отходы поступают в кухонные измельчители вместе с холодной водой.

Отходы быстро измельчаются до мельчайших частиц (практическая взвесь) без применения каких-либо ножей и лезвий (измельчение происходит за счет трения отходов о ребристые стенки камеры, как в терке). Затем остатки смываются в водопроводную систему. Измельчители отходов разработаны специально таким образом, чтобы большинство пищевых отходов, включая куриные кости, мясо, рыбу, шелуху, яичную скорлупу, скорлупу от орехов и многое-многое другое измельчались без всяких проблем.