Из его личной переписки и записок современников известно, что он очень любил поесть, и не знал в этом меры. Также сильно он любил готовить. Порой автор так реалистично описывает приготовление или уже готовое блюдо, что хочется на время отложить книгу и пойти на кухню, чтобы приготовить такое же. Предлагаем вам  сегодня рецепт приготовления  самой вкусной рыбы, которая описана Н.В. Гоголем. | -Люблю поесть. Ведь на то и живёшь, чтобы срывать цветы удовольствия. Как называлась эта рыба? - Лабардан. - Очень вкусная." "Ревизор", Н.В. Гоголь Если вы понятия не имеете, что такое лабардан, я вас удивлю. Вы довольно часто с ним сталкиваетесь, а именно, когда подходите к рыбному прилавку любого продовольственного магазина. Ведь «Лабардан» это наша северная красавица треска, самая известная из всех морских рыб, после селедки. конечно. Лабардан с картофелем и луком. Ингредиенты: На 750 г. трески – 2 головки лука, 800 г. картофеля. 300 г. помидоров. 1 ст. л. уксуса. 4 ст. л. растительного масла. Приготовление: 1.Очищенный, промытый и нарезанный тонкими ломтиками лук слегка поджарить в масле на сковороде. 2.На эту же сковороду положить подготовленные и посоленные куски рыбы, покрыть ломтиками помидоров, подлить 3-4 ст. ложки воды, посыпать помидоры солью и перцем и уложить вокруг рыбы кружочки жареного картофеля. 3.Сверху полить маслом, накрыть сковороду крышкой и поставить в духовой шкаф нa 20-30 минут. 4. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить уксусом. Приятного аппетита!