МАКАРОНЫ МАК-Н-ЧИЗ ПО-АМЕРИКАНСКИ

1. Лук и бекон мелко нарезать.
2. Нарезанные лук и бекон обжарить на среднем огне до мягкости лука, в конце всыпать паприку от Фарсис , перемешать и через минуту убрать с огня и поддерживать теплыми.
3. Сыр натереть на крупной терке
4. В глубокой сковороде приготовить соус: растопить сливочное масло и обжарить муку на среднем огне за пару минут, вливая порциями горячее молоко. Соус должен получиться густым. Нужно постоянно помешивать его на слабом огне. В готовый соус всыпать чеддер (отложив горсть для посыпки), дать сыру расплавиться, посолить и поперчить по вкусу.
5. Отварить тем временем макароны в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг.
6. Отваренные макароны смешать с сырным соусом и луком с беконом, выложить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать оставшимся сыром.
7. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до образования корочки.
Приятного аппетита!