Винегрет – очень распространенный и любимый многими овощной салат, который регулярно встречается на наших столах,... | Интересный контент в группе Моя Кухня в ОК (Одноклассники)

Винегрет – очень распространенный и любимый многими овощной салат, который регулярно встречается на наших столах, особенно в зимнее время года. Многие его поклонники даже уверены, что винегрет является традиционным блюдом русской кухни. Хотя ученые считают, что это кушанье пришло в Россию в XVIII веке из Европы, так как прообразы винегрета были найдены в немецкой и скандинавской кухнях. А само название «винегрет» было позаимствовано из французского языка, где этим термином издавна и до сих пор называют популярную салатную заправку, состоящую из уксуса, горчицы и растительного масла. Как бы там ни было, эта очень простая, но вкусная еда прочно прижилась в наших кулинарных традициях и давно стала такой по-домашнему уютной и любимой для миллионов русских людей. ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 большая свекла - 2 средних картофеля - 2 маленьких моркови - 2 средних соленых огурца - 150 г консервированного зеленого горошка - 1/2 большого репчатого лука - 2 ст. л. растительного масла - 1 ст. л. винного или яблочного уксуса - 1.5 ч. л. сахара - 1 ч. л. соли ************ 1. Чтобы приготовить классический винегрет, следует заранее подготовить овощи. Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть, не очищая, залить холодной водой и варить на среднем огне около 1 часа после закипания, остудить. 2. Свеклу очистить и нарезать небольшими кубиками. 3. Картофель очистить от кожуры и порезать кубиком. 4. Морковь очистить и нарезать кубиками. 5. Соленые огурцы порезать небольшими кубиками. 6. Репчатый лук мелко нашинковать. Я предпочитаю использовать в салатах красный лук, он менее резкий, зато более сладкий и вкусный в сыром виде. 7. Консервированный зеленый горошек процедить от рассола и добавить к остальным ингредиентам. 8. Винегрет посолить, заправить смесью растительного масла, уксуса и сахара и тщательно перемешать. Классический винегрет из вкусных и полезных овощей с растительным маслом готов к употреблению! Попробуйте его с кусочком ржаного зернового хлебушка — получится просто объедение! #Рецепты