ЧТО ЖЕ СОБОЙ ПРЕДСТАВЛЯЕТ БАЗИЛИК?

Каких только пряных трав (наряду с традиционными, петрушкой и укропом) не выращивают нынешние дачницы на своих участках: мята и мелисса, орегано и тимьян, розмарин и кинза, пажитник и пастернак, руккола и сельдерей, черемша и базилик…
Этот список можно еще продолжить.
У каждого свои предпочтения.
Я, например, кроме любимой с детства петрушки, очень люблю рукколу, сельдерей и кинзу (последнюю травку я полюбила не так давно).
Базилик не входит в перечень моих любимых пряных трав, а вот соус из базилика – итальянский соус песто, пришелся мне по вкусу.
Сегодня мы посвятим наш разговор базилику, а в следующей публикации удивительному соусу песто, который можно приготовить из этой пряной травы.
Итак, что же собой представляет базилик?
Часто можно встретить еще одно название базилика – реган.
Базилик (реган) – это культурное теплолюбивое однолетнее растение, родиной которого является Иран, Индия и другие тропические регионы Азии.
Существует несколько разновидностей и сортов базилика, отличающихся друг от друга внешним видом, цветом, ароматом и вкусом.
Листочки базилика, с красивыми фигурно вырезанными краями, отличаются цветовым разнообразием (от нежно-зелёного до пурпурно-лилового оттенка) и обладают необычным ароматом, сочетающим в себе пряные мятные, лимонные и коричные нотки.
Если попытаться описать вкус, то можно сказать следующее: кисловатая свежесть и еле уловимая сладость с едва заметным оттенком горечи.
Базилик – пряная трава с древней историей.
Еще в Древнем Египте базилик использовали для бальзамирования тел усопших.
А в Индии это растение почитаемо и по сей день, эту пряность до сих пор используют в различных ритуалах обращения к божествам.
В Румынии веточка базилика – это символ пылких и искренних чувств и, если румынский юноша принимал веточку базилика от девушки, это означало, что он становится ее женихом.
Да и для итальянцев базилик (реган) является символом любви и романтики.
Но, это все прекрасно: аромат, вкус, романтика….
А что можно сказать о полезных свойствах базилика?
Читать далее: http://lifewow.ru/.../826-chto-zhe-soboj-predstavlyaet ...
#пряныетравы
#разнообразиепряныхтрав
#базилик
#реган
#полезныесвойствабазилика
#пользабазилика
#полезныепряныетравы
#здороваяеда
#здоровоепитание
#соуспесто
#итальянскийсоус
#итальянскийсоуспесто