Шоколадно-ореховые кексы с клюквенным кремом.

Ингредиенты:
Для кексов:
2 яйца
1 стакан муки
1/2 стакана сахара
1/2 стакана молока
1/4 стакана растительного масла
1/4 стакана какао порошка
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
щепотка соли
1/2 стакана грецких орехов, измельченных
Для клюквенного крема:
1 стакан клюквы
1/2 стакана сахара
1 стакан сливок для взбивания
200 г крем-сыра
Инструкции:
Нагрейте духовку до 180°C и подготовьте формы для выпечки.
В большой миске смешайте яйца, сахар, молоко и масло.
Добавьте муку, какао порошок, разрыхлитель, соду и щепотку соли. Перемешайте, пока не получится гладкое тесто.
Добавьте измельченные грецкие орехи и аккуратно перемешайте.
Наполните формы для выпечки тестом на 2/3 и выпекайте в течение 20-25 минут, или пока кексы не пропекутся полностью. Проверьте готовность кексов, вставив в них деревянную шпажку - она должна выйти сухой.
Для клюквенного крема в кастрюле смешайте клюкву и сахар. Поставьте на средний огонь и готовьте, пока смесь не загустеет и не станет похожей на варенье.
Отставьте клюквенную смесь на сторону, чтобы она остыла.
В большой миске взбейте сливки до тех пор, пока они не станут густыми и пышными.
Добавьте крем-сыр и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет гладкой.
Добавьте остывшую клюквенную смесь и аккуратно перемешайте до получения равномерной консистенции
Выньте кексы из духовки и оставьте их остывать на решетке.
Когда кексы остынут до комнатной температуры, нанесите на каждый кекс клюквенный крем. Можно сделать это с помощью кондитерского мешка или просто используя ложку.
Подавайте кексы на столе или храните в холодильнике до подачи.
Приятного аппетита!
Этот рецепт кексов получается очень вкусным и ароматным благодаря грецким орехам и какао порошку, а клюквенный крем добавляет яркость и свежесть вкусу.
#семья #мама #ямама #Молодаямама #вкусныерецепты #рецепты #здоровье #красота #ПП #ЗОЖ