Как это здорово – ничего не выдумать. Есть готовый рецепт, лучше которого сложно найти. Нужно лишь взять и сварить. В принципе, в основе этого супа можно использовать многие овощи. Например, тыкву или кабачок. Но с грибными кусочками и ароматом – это, пожалуй, лучший вариант. Грибы можно брать не только шампиньоны, но и белые или лисички. Их лучше предварительно отварить и только после этого обжаривать. Сливки можно заменить плавленым сырком. Ингредиенты: 300 гр грибов 500 гр картошки 1 морковка 1 луковица растительное масло сливки 200 мл соль, перец, парочка лавровых листиков 2,5 л воды Приготовление: Нарезать луковицу, морковку, картофель. В емкость, где будет вариться суп, влить растительное масло и обжарить в нем до прозрачности лук. Добавить нарезанную морковь, жарить еще пару минут, добавить картофель и протушить овощи вместе еще 2 минуты. Влить воду и варить до готовности овощей. За пять минут до окончания варки добавить лавровые листочки. Убрать лавровый лист и при помощи погружного блендера превратить суп в пюре. Шампиньоны помыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в сковороде, с небольшим количеством масла и соли, до испарения жидкости. Добавить обжаренные грибы и сливки в суп. Перемешать, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения и выключить. Подавать с сухариками и свежей зеленью. Приятного аппетита! #кулинария #еда #рецепт #суп