Курица с яичными блинчиками, грибами и сыром

Необычное праздничное блюдо, которое, несомненно, станет украшением стола.
Курица с грибами, сыром и яичными блинчиками
Для приготовления вам понадобится:
•Курица целая – 1,5 кг
•Для яичных блинчиков 6 блинчиков:
•Яйца – 6 штук;
•Молоко – 6 ч.л.;
•Соль.
•Для начинки:
•Шампиньоны – 300 гр.;
•Луковица;
•Морковь – 1 шт;
•Сыр – 50-70 гр.;
•Растительное масло.
•Майонез.
•Зелень петрушки.
Приготовление:
•Возьмите курицу, мясо и кости отделите острым ножом, аккуратно, оставив нетронутыми голени и крылышки.
•Мясо отделите от костей, перекрутите на мясорубке. Добавьте мелко нарезанный лук.
•Добавьте соль и перец.
•Сделайте тесто для блинчиков из яиц, молока, соли.
•Пожарьте 6 блинчиков на растительном масле.
•Грибы мелко нарежьте, добавьте немного лука, морковь, измельченную зелень. Обжарьте все на растительном масле.
•На остывшие блинчики намажьте ложкой слой фарша.
•Выложите начинку и сверху посыпьте натертым сыром.
•Из блинчиков сверните рулеты, смочите их в сыром взбитом яйце и уложите внутрь курицы.
•Место потрошение нужно заколоть зубочистками.
•Свяжите ножки курицы ниткой и смажьте тушку майонезом.
•Запекайте в духовке при температуре 200 градусов до готовности (50-60 минут).