запеченный под шубой минтай.

bluda_is_mintaya
Нам понадобится
◦минтай от 1 до 1,5 кг;
◦лук репчатый 0,5 кг;
◦моркови около 0,3 кг;
◦майонез 150 мл;
◦сливки 15-25% 150 мл;
◦твердый сыр 200 г;
◦сок одного лимона;
◦соль, специи.
Тушки или филе минтая режем на крупные кусочки, посыпаем специями, поливаем лимонным соком и даем немного пропитаться.
Слегка обжариваем на растительном масле нарезанный полукольцами лук и натертую на терке морковь.
Майонез смешиваем со сливками.
Рыбу выкладываем на противень, застеленный фольгой. Слегка подсаливаем, выкладываем овощи сверху, заливаем майонезом со сливками и посыпаем это все сверху тертым сыром.
Запекаем в разогретой духовке (200 градусов) до готовности, примерно 20 минут.
Традиционно и вкусно как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!