Предлагаю на новогодний стол приготовить закуску-рулет "Мимоза" - это всё тот же легендарный салат, но в лаваше. Красиво и вкусно смотрится, хорошо хранится. Перед нарезкой рекомендую подержать рулет часок в морозилке, так нарезать и удобнее, и красивее получится. Лаваш тонкий - 2 шт. Тунец - 1 банка Морковь - 1 шт. Сыр Пармезан - 80 г Яйцо - 2 шт. Лук зеленый - 4 шт. Майонез - по вкусу Подготовим продукты по списку. Заранее сварим морковь и яйца, охладим их. Лаваши нарежем на одинаковые прямоугольники. Натрем на мелкой терке сыр, яйца, морковь. Зеленый лук ополоснём водой и обсушим. Количество майонеза берём по своим вкусовым пристрастиям. На первый кусок лаваша нанесём немного майонеза и распределим варёное яйцо. Свернём поплотнее рулетом. Следующий кусок лаваша смажем майонезом, распределим на него натертую морковь. С одного края кладём рулет с яйцом и начинаем скручивать вместе с лавашем с морковью. Получится общий рулет с яйцом и морковью. Банку тунца откроем и разомнем кусочки рыбы с маслом вилкой. Зеленый лук нарежем. На следующий кусок лаваша распределим паштет из тунца и зеленый лук. С одного края кладем рулет с яйцом и морковью и скручиваем его. Следующий слой рулета - сырный. Скручиваем рулет так же, укладывая с одного конца. Получается такой толстенький рулет. Заворачиваем его поплотнее в пищевую пленку и отправляем в холодильник. Повторюсь, что рулет перед нарезкой немного подморозьте. Нарезать рулет "Мимоза" советую вместе с пленкой. Так не испачкаетесь, нарезать удобно, да и пленка с кусочков легко удаляется. А если не планируете использовать весь рулет в нарезке, то остаток останется в целости в плёнке.