Если морская капуста присутствует в вашем меню, но вы еще не пробовали ее с рисом, обязательно приготовьте по этому рецепту. Блюдо очень вкусное, можно подать как самостоятельное или как гарнир, например, к жареной, приготовленной на пару или запеченной рыбке. Морская капуста сушеная - 20 г Рис - 1 стакан (120 г) Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Вода - 2 стакана Соль - по вкусу Соберите продукты для приготовления риса с морской капустой. Морковь и лук почистите. Рис лучше использовать длиннозерный. Сухую морскую капусту, а для приготовления блюда нужно взять именно сухую капусту, не консервы и не салат из морской капусты, залить в миске холодной водой на 30 минут. Пока капуста размягчается, нарежьте морковь тонкой соломкой, лук - полукольцами. На разогретую с растительным маслом сковороду положите лук. Помешивая, пассеруйте лук 3-5 минут на среднем огне. Добавьте морковную соломку. Обжарьте овощи еще в течение 5-7 минут на среднем огне. Морскую капусту промойте, откиньте на сито, чтобы стекла вода. Положите капусту в сковороду. Прогрейте 1-2 минуты. Положите промытый рис. Влейте кипяток, добавьте соль. Под крышкой доведите до кипения. Сделайте огонь минимальным и готовьте до полного впитывания воды 17-20 минут. Отключите плиту и оставьте блюдо под крышкой еще на 10 минут. Аккуратно перемешайте рис с овощами. Блюдо готово. Рассыпчатый рис с морской капустой можно подавать к столу. Постное блюдо для постного стола или вегетарианцев. Рис с морской капустой можно подать как гарнир.