Треска в кляре - популярное блюдо, которое часто готовят на второе преимущественно из рыбного филе. Треска идеально подходит для жарки в кляре, рыба получается сочной, аппетитной и красивой. Её можно подавать с гарниром (отлично подходит картофельное пюре, жареный, запеченный или отварной картофель, отварной рис) или без гарнира - со свежими овощами и зеленью. Треска - 500 г Соль Черный молотый перец Мука - 1 ст.л. Молоко - 1/3 стакана Яйцо - 1 шт. Масло - 0,5 стакана Для приготовления блюда возьмем свежемороженную треску, соль, черный молотый перец, муку, яйцо и молоко для теста, масло для жарки. Рыбу очистить от чешуи, разделать на филе. Нарезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить и оставить минут на 5-7. Приготовить кляр: смешать молоко и яйцо с мукой, хорошо размешать, чтоб не было комочков. Каждый кусочек обмакнуть в кляр. И обжарить на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон. Готовую треску в кляре выложить на бумажное полотенце. Подавать горячей