Ингредиенты: фарш из индейки – 450 г репчатый лук – 1 шт. яйцо – 1 шт. хлебцы (цельнозерновые ржаные) – 50 г специи (соль, перец, сушеный чеснок, хмели-сунели) - по вкусу сыр – 60 г перепелиные яица – 12 шт. Способ приготовления: Лук мелко нарезать, смешать с фаршем и яйцом. Хлебцы смолоть блендером в крошку и добавить к фаршу (можно заменить на панировочные сухари). Фарш посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, перемешать и убрать в холодильник на полчаса. Духовку разогреть до 180°С. Разделить фарш на 6 равных частей, сформировать из каждой "гнездо", выложить на противень, застеленный фольгой, и запекать в течение 25-30 минут. "Гнезда" посыпать сыром, вбить в каждое по 2 перепелиных яйца и вернуть в духовку на 5-7 минут . Готовое блюдо по желанию посыпать приправами и украсить свежей зеленью.