ИНГРЕДИЕНТЫ: Стейк тунца 2 шт. Лук-шалот 2 шт. Лимон 1 шт. Помидоры черри 200 г Горчица острая 140 г Кедровые орехи 30 г Сыр пармезан 30 г Масло оливковое 4 ст.л. Лимонный сок 2 ст.л. Орегано 2 веточки Петрушка 2 веточки Базилик 1 веточка Соль по вкусу Сухари панировочные ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Свежие или размороженные стейки тунца обсушить бумажным полотенцем. 2. Острую горчицу перемешать с оливковым маслом и тертой цедрой одного лимона. Полученной смесью намазать рыбу и оставить для маринования на полчаса при комнатной температуре. 3. Для приготовления салата обжарить на сковороде без масла очищенные кедровые орешки, дать остыть. 4. Орегано, базилик, петрушку вымыть, обсушить и нарубить. 5. Перемешать нарезанные помидоры, лук-шалот, лимонный сок и оливковое масло, посолить по вкусу. 6. Добавить травы, кедровые орехи и тертый сыр «Пармезан». Ингредиенты перемешать. 7. Разогреть на антипригарной сковороде оливковое масло. Стейки запанировать в сухарях, выложить на сковороду. Жарить по две минуты с каждой стороны. Филе должно остаться немного сыроватым внутри. 8.Переложить рыбу на тарелки, сверху выложить салат. СОВЕТ Готовую рыбу можно сбрызнуть лимонным соком, готовое блюдо украсить тонко нарезанными дольками.