Рецепт: Куриные стрипсы с панировкой из кукурузных хлопьев

Ингредиенты:
- 400 грамм кукурузных хлопьев;
- 2 яичных белка;
- 2 куриного филе Safi;
- Один стакан муки;
- Маленькая ложка красного перца, черного перца, и сухого чеснока;
- Столовая ложка уксуса;
- Соль, сахар – по вкусу;
- Стакан воды;
- Литр подсолнечного масла.
Приготовления:
Шаг 1
Готовим маринад. Две большие ложки масла подсолнечника льем в глубокую миску, стакан воды, сахар и соль (по чайной ложке), уксус, половину порции сухого чеснока и перцев;
Шаг 2
Филе нарежем на тонкие дольки, потом пополам, чтобы вышли продолговатые заготовки;
Шаг 3
Кладем их в миску с маринадом, размешиваем, прикрываем крышкой, маринуем часа два, но лучше всего — всю ночь;
Шаг 4
Делаем панировку. Смешаем оставшийся черный и красный перчик, чеснок и два белка;
Шаг 5
Высыплем в отдельную посуду муку, присолим, перемешаем;
Шаг 6
Несладкие кукурузные хлопья измельчаем не слишком мелко. Можно поместить их в полиэтиленовый пакет и пройтись по нему с помощью скалки, или воспользоваться блендером (чтоб получилась не мука, а кусочки);
Шаг 7
Каждую заготовку самостоятельно окунаем в белок, в муку, опять в белок и в панировку из хлопьев;
Шаг 8
Будущую куриную закуску можно обжарить во фритюре или в глубокой сковородке с каждой стороны по три минутки до золотистости. В сковороде кусочки курицы должны полностью утопать в масле. Для удаления лишнего жира выложим кушанье на бумажное полотенце.
Приятного аппетита.