Рецепт дня от "Феи"-Как аппетитно пожарить люля-кебаб на сковороде Люля формируем из фарша прямо на вымоченных в воде (в течение получаса) бамбуковых шпажках. Сковороду разогреваем на большом огне, вливаем в неё масло и спустя 1-2 минуты раскладываем кавказские котлетки в емкости. Жарим люля-кебаб со всех сторон до образования корочки (буквально 4-5 минут), а затем пламя уменьшаем, делая его чуть менее средним, и продолжаем жарить блюдо ещё 10 минут (до готовности). Как пожарить полуфабрикаты люля-кебаб. Для тех, кто не особо желает терять время на кухне, полуфабрикаты станут настоящим спасением. Но даже при жарке сырых котлет у неопытных кулинаров бывают трудности. Если вы приобрели замороженные полуфабрикаты люля-кебаб, то приготовить их на сковороде можно двумя способами. Способ №1 Замороженные котлетки выкладываем в раскаленное на сковороде масло, обжариваем их с обеих сторон до образования корочки, а затем убавляем огонь до минимума и томим люля под крышкой до готовности (примерно 10 минут). Затем снова пламя делаем больше и обжариваем кебаб до красноты и хрустящей корочки. Способ №2 Люля-кебаб вынимаем из морозильной камеры и размораживаем при комнатной температуре, после чего обжариваем котлетки обычным способом 15 минут на среднем огне, регулярно переворачивая. Приятного аппетита! В продаже имеются люля-кебаб из говядины.146 руб/кг.