Лечо домашнее из болгарского перца в мультиварке - быстрый и вкусный рецепт лечо, тоже может стать вашим любимым. Приготовить его очень просто, а так приятно открыть зимой баночку с перчиками в томате! Такое лечо из болгарского перца можно подавать к основному блюду и как прекрасную овощную закуску в праздники, отлично подходит к мясным блюдам. А ещё можно добавить в супы или в соусы — очень вкусно! Ингредиенты для лечо 1, 5 кг болгарского перца, 1, 5 кг помидоров, 200 г моркови, 50 мл подсолнечного масла (по желанию), 100 г сахара, 12 г соли, 5 г чеснока, 3 мл уксуса 9%. Рецепт приготовления лечо в мультиварке Банки стерилизуем, крышки кипятим. Помидоры пропускаем через мясорубку или приготовим пюре в комбайне. Самые терпеливые могут процедить массу через сито, чтобы избавиться от косточек. Болгарский перец очищаем от сердцевины, семян, нарезаем полосками шириной 1-2 см. Морковь натираем на терке. Чеснок мелко нарезаем. Все ингредиенты выкладываем в чашу мультиварки, добавляем масло, сахар, соль, уксус и тщательно перемешиваем. Закрываем крышкой. Устанавливаем программу ТУШЕНИЕ на 1 час. Готовим до окончания программы, изредка помешивая в начале программы. Лечо готово к консервации. Горячее лечо раскладываем по чистым стерилизованным банкам, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем теплым полотенцем и оставляем банки на сутки. Лечо домашнее готово. Приятного аппетита!