Жук Мягкотелка кроваво-красная (пожарник) - Cantharidae.

Находясь в саду может сократить численность насекомых вредителей на 85%, тля, гусеницы, личинки, яйца, жуки в т.ч. колорадские, даже тараканы - все являются для него пищей, даже для его чёрно- бархатистых гусениц-личинок.
Это полезный жук #энтомофаг говорит о достаточном для него питании, т.е. наличии разнообразных насекомых на вашем участке. Следовательно в какой-то период времени не была проведена инсектицидная обработка сада.
При отсутствии питания #жук селится в других местах. С одной стороны #пожарник это хорошо, с другой... Потом-то обработки продлятся, жук погибнет вместе с вредителями.
В руки его лучше не брать, надкрылья очень мягкие, жук получит травмы и даже может укусить. Причем укус ядовит и рана может быть болезненной.