Татарская кухня в Казани. Источник картинки: http://ummamag.kg/ru/articles/interesting/1711_istoriya_tatar_v_kyrgyzstane_chem_dalshe_istoricheskaya_rodina_tem_ona_dorozhe Обычно Казань прочно ассоциируется с хлебобулочными изделиями: вак беляш, элеш, эчпочмак, кыстыбый. Поесть (и покормить) тут любят, но что же пробовать, кроме выпечки? Национальную кухню! Домашнюю колбасу, отварное вымя, конское сало и токмач с катыком. Поверьте, здесь есть, где развернуться даже бывалому гастропутешественнику. Да что говорить, у нас на базе вуза открыта студия национальной кухни. Так что погружайтесь в традиции и сходите в один из местных ресторанов. К сожалению, первый национальный ресторан - Дом татарской кулинарии, закрылся в 2020 году.

Сказка

Вроде бы детское кафе "Сказка" имеет козырь в меню - раздел с национальными блюдами. Баранья корейка, азу, конина с овощами - небольшой список с лихвой оправдывает себя вкусом каждого блюда. Кафе позиционирует себя как семейное - и это его важная черта. Даже маленькие консерваторы найдут в меню что-нибудь вкусное.

Меню татарской кухни в Сказке

Чирем

Обновленный ресторан в самом Кремле. Сводчатый потолок, татарская музыка, официанты в национальных костюмах, рельефные оттиски растений на стенах. Здесь уютно как дома, эффектно как в столичном ресторане. Меню разделено на блюда Нового и Старого Света. Присаживайтесь за столик, закажите тартар из телятины на мягком бриоше, остренькую кыздырму и десерт с сосновой шишкой, шоколадом и катыком. Этот гастрономический опыт вы будете вспоминать с таким же восторгом, как первое катание на лошадях или веселый танец чабата.

Фотографии из профиля ресторана https://www.instagram.com/cheerem_tatar/

Фотографии из профиля ресторана https://www.instagram.com/cheerem_tatar/

Туган Авалым

Комплекс расположен рядом с театром кукол «Экият» и включает в себя одноименный ресторан, кафе «Алан-аш», кофейню SHAB. В ресторане меню богаче и больше, хотя оригинальность блюд и подачи не сильная сторона этого места. Зато место может похвастаться разнообразием. Здесь вам подадут и традиционные закуски и конины, и тутырму (колбасу из субпродуктов), и наваристую шулпу из бычьих хвостов.

Аш бабай

Интересный идея – упаковать национальную кухню в формат стрит-фуда. Меню простое, но позволит составить впечатление о местном гастромире: супы токмач, шурпа и лагман, выпечка, азу, манты и манты фри(!). Отдельный плюс – расположение кафе прямо на берегу озера Нижний Кабан, в центре Казани. Здесь будет удобно завершить свою прогулку по городу или, наоборот, остановиться на перекус, чтобы затем продолжить рассматривать достопримечательности.

Фотография из 2ГИС Приезжайте в Казань, чтобы попробовать настоящую татарскую кухню! Будет вкусно.

Не забудьте поделиться, какое кафе из описанных заинтересовало больше других