Ингредиенты Тесто: Молоко - 200 мл Сахар - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сухие дрожжи - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт. (+ 1 яйцо для смазывания теста) Растительное масло - 1 ст.л. Мука пшеничная - 400-450 г Сосиски - 16 шт. Семена кунжута - 1 ст.л. Для приготовления сосисок в тесте на молоке в духовке подготовим продукты по списку к рецепту. В глубокой миске подогреем молоко. Оно должно быть тёплым, но не горячим. Затем добавим сахар и сухие дрожжи. Размешаем и оставим на 10 минут при комнатной температуре. По истечению времени дрожжи должны разбухнуть и подняться пышной шапочкой поверх жидкости (как на фото). В готовую опару добавим растительное масло, куриное яйцо и соль. С помощью венчика тщательно размешаем до однородной массы. Затем порциями введём просеянную пшеничную муку. Замесим мягкое, но не липкое дрожжевое тесто. Выложим его в миску, смазанную растительным маслом. Ёмкость с тестом накроем кухонным полотенцем и оставим в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто заметно вырастет и увеличится в объеме. Обомнём его и для удобства разделим на несколько частей. Каждую часть раскатаем в тонкий пласт и с помощью роликового ножа разрежем на длинные полосы. Сосиски очистим от плёнки и каждую обмотаем полоской теста по спирали Выложим подготовленные заготовки на противень, застеленный пергаментом. Накроем полотенцем и оставим на 10-15 минут для подъема. Затем верх теста смажем взбитым яйцом. Очень удобно использовать для этих целей силиконовую кисточку. Украсим сосиски семенами кунжута и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, в зависимости от вашей техники. Запекаем сосиски в тесте на молоке в духовке до красивого золотистого цвета. Вот и всё, очень вкусные, аппетитные сосиски в тесте готовы. Переложим их на решётку и дадим немного остыть, после чего можем подавать на стол.