Ингредиенты На 2 банки 0,5 л: Капуста цветная - 700 г Лук репчатый - 50 г Чеснок - 2 зубчика Перец горошком - 10 шт. Гвоздика - 2 шт. Лавровый лист - 2 шт. Соль - 1 ст.л. Сахар - 1,5 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Вода - 0,5 л Продукты для приготовления маринованной цветной капусты на зиму без стерилизации подготовьте по списку. Лук и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с цветной капустой. Простерилизуйте удобным для вас способом банки. На дно разложите поровну перец, лавр, гвоздику, чеснок и по несколько ломтиков репчатого лука. Капусту разберите на соцветия, наполните ими банки доверху. Вскипятите воду в чайнике, наполните кипятком банки под самую крышку. Прикройте крышками, оставьте на 15 минут. Спустя время слейте воду в сотейник или кастрюлю, всыпьте соль и сахар, доведите до кипения. Как только кристаллы растворятся, влейте уксус. Сразу же разлейте кипящий маринад по банкам, закрутите крышками, переверните вверх дном. Накройте чем-то теплым и оставьте так до полного остывания. Перенесите консервацию в темное прохладное место и оставьте там до зимы.