Измельчите с помощью мясорубки 2 кг помидоров и 1 кг слив (желательно, чтобы сливы были уже сразу без косточки) Отдельно измельчите блендером 3 луковицы, 100 г чеснока и 2 стручка острого красного перца Смешайте обе кашицы в одну смесь, и поставьте аджику вариться на средний огонь. Соус должен вариться в течение 90 минут За 10 минут до полного приготовления в соус необходимо добавить 2 столовые ложки соли и 150 г сахара Закатайте банки и спустите их в подвал, укутав там их теплым одеялом Опытные кулинары рекомендуют употреблять в пищу сливовую аджику со спагетти или любой другой пастой.