Прежде всего рассмотрим самые распространенные ошибки при варке риса, чтобы ты могла приготовить идеальный: Рис пригорает Сжечь кашу довольно легко. Обычно это происходит из-за неправильного соотношения количества крупы и воды в кастрюле. Рекомендуется на 1 часть риса брать 1,5 части воды. Причем заливать нужно горячей водой или всыпать крупу в кипяток. Если рис сразу залить холодной жидкостью, он будет напитываться дольше по времени, а потому высока вероятность, что рис разварится. Рис недоварен Причиной тому может быть слишком высокая температура, при которой жидкость слишком быстро выпарилась. В таком случае просто добавь стакан горячей воды и провари рис в течение дополнительных 5–10 минут. Варить нужно с плотно закрытой крышкой, чтобы весь пар оставался в емкости. Рис слипается Такой рис не теряет свои вкусовые качества, но вот выглядит менее презентабельно Помимо приготовления в холодной воде, чаще всего к этому приводит слишком частое перемешивание. Рис рекомендуется перемешивать всего 1 раз при закипании.   ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ РИСА Теперь ты знаешь, каких ошибок при варке риса стоит избегать. Пришло время ознакомиться с 5 рецептами приготовления хорошо знакомой крупы. Уверена, ты сможешь найти тот вариант, который больше всего тебе по душе. РИС С ЧЕСНОКОМ И КУРКУМОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г риса 1 зубок чеснока 5 ст. л. оливкового масла щепотка куркумы ПРИГОТОВЛЕНИЕ   Добавляем рис в кипящую воду и перемешиваем. Доводим до кипения и варим на небольшом огне 12–15 минут. Рис должен стать мягким. Перекладываем его в дуршлаг и промываем холодной проточной водой. В отдельной емкости смешиваем оливковое масло, куркуму и чеснок, придавленный ножом. Затем жарим смесь на среднем огне в течение 5 минут. После извлекаем чеснок, перекладываем в посудину рис и перемешиваем. Готово!   РИС СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 ст. кипятка 2 ст. риса 50 г сливочного масла 1 зубчик чеснока 2 ст. л. подсолнечного масла   ПРИГОТОВЛЕНИЕ   Рубим очищенный чеснок на дольки и помещаем его в кастрюлю вместе с подсолнечным и сливочным маслом. Ждем, пока масло растопится на слабом огне. Также можешь добавить специи по вкусу. Добавляем кипяток и провариваем эту смесь в течение 1 минуты. Добавляем рис и хорошенько всё перемешиваем, пока масло не распределится равномерно по всей кастрюле. Накрываем крышкой, доводим содержимое до кипения и варим 20 минут до готовности.   РИС С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

1 ст. риса 1 зубчик чеснока 0,5 л кипятка 50 г сливочного масла   1 пучок лука несколько пучков зелени специи на свой вкус ПРИГОТОВЛЕНИЕ   Топим масло на разогретой сковороде. В эту же емкость отправляем рис и разрезанный на 4 дольки зубчик чеснока. Обжариваем рис, тщательно перемешивая, в течение 1 минуты. Следи, чтобы рис не прилипал к поверхности. После добавляем воду и варим на малом огне 15 минут до готовности. Подавая блюдо на стол, присыпь его зеленью и специями.   РИС С МОРКОВЬЮ

0,5 ст. риса 3 зубчика чеснока 50 мл оливкового масла 3 моркови 0,5 ст. кипятка   1/3 пачки сливочного масла зелень соль молотый перец и другие специи по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ   Разогреваем сковороду и смешиваем на ней подсолнечное и сливочное масло. Обжариваем порубленный чеснок. Затем отправляем жариться натертую морковь. Добавляем специи по вкусу и, когда морковь будет готова, вмешиваем зелень. Доводим до кипения и варим на небольшом огне 12–15 минут. Рис должен стать мягким. Перекладываем его в дуршлаг и промываем холодной проточной водой. После сразу добавляем кипяток и отправляем в сковороду рис. Всё перемешиваем и варим в течение получаса на небольшом огне.   РИС С КРЕВЕТКАМИ

1 ст. риса 100 г зеленого гороха (можно замороженный) 1 ст. очищенных креветок 50 г грибов по вкусу 2 яйца   1 луковица 2–3 ст. л. оливкового масла зелень по вкусу соль и перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ   Первым делом заливаем горячей водой рис с грибами и чесноком, оставляем их на 1 час. Для многих это будет новшеством, но так ингредиенты будут готовиться быстрее, а вкус блюда получится гораздо интереснее. После сливаем воду, рубим грибы на дольки и измельчаем чеснок. В отдельной емкости варим рис. Тем временем провариваем горошек 6–7 минут на среднем огне. Для замороженного понадобится несколько дополнительных минут. Выкладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом креветки и измельченную зелень. Вбиваем 2 яйца и добавляем специи на свой вкус. Вливаем немного воды, чтобы проварить смесь около 5 минут. Затем отправляем в сковороду грибы и горошек. Держим сковороду на огне 15 минут, периодически помешивая. Когда рис будет готов, можешь подавать его к столу, заправляя полученной креветочной подливой.   Вот так буквально в несколько шагов обычный рис превращается в изысканное блюдо. А с этим списком рецептов можно угодить человеку с любыми вкусами и предпочтениями. Приятного аппетита