МАШ

(Мунг) - бобовая культура происхождением из Индии.
Бобы маш - маленькие, зелёные, овальной формы. Cостав витаминов и минералов в бобах мунг прекрасным
образом сбалансирован. Что делает маш особо ценным продуктом для людей, которые решили отказаться от мяса.
Состав
В состав
маша входят 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Маш содержит витамины: С, В1, В2, РР, В5, В6, В9, А, Е, К, бета-каротин, холин; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, натрий, железо, цинк, марганец, медь, селен.
Калорийность
Калорийность на 100 г - 347 кКал.
Калорийность приготовленного маша на 100 г - 105 кКал.
Калорийность пророщенного маша на 100 г - 30 кКал.
Пророщенныймаш
В проростках маша увеличивается концентрация витаминов и микроэлементов. В процессе прорастания происходят процессы расщепления питательных веществ, в результате чего они легко усваиваются организмом.
Маш очень быстро и легко прорастает. Переберите бобы, удалив непригодные зёрна, камушки и мусор, промойте и залейте холодной водой на ночь. Утром промойте под проточной водой, снова залейте прохладной водой, таким образом, чтобы вода покрывала зерна. Периодически промывайте бобы в течение дня. На следующее утро проклюнутся ростки. Среднее время прорастания 2-е суток.
Считается, что максимальную пользу приносят ростки, не превышающие 1 см. Проростки можно хранить в стеклянной или эмалированной посуде в холодильнике до 5 дней, не закрывая плотно крышку. Перед
употреблением обязательно промывайте проростки.
Пророщенный маш очень вкусный, сочный, нежный и сладкий. На вкус напоминает свежий зелёный горошек.Пророщенные бобы легче и лучше перевариваются и прекрасно усваиваются.
Лечебные и полезные свойства. Регулярное
употребление бобов мунг дал укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует артериальное давление, снижает уровень холестерина и сахара в крови, укрепляет и повышает эластичность стенок вен и артерий, предупреждает образование раковых клеток.
Проростки маша укрепляют иммунитет, стимулируют умственную деятельность, улучшают память, помогают восстановить зрение. Поддерживают в норме костные ткани, работу почек и
нормализуют женский гормональный фон в периоды менопауз. Употребление проростков способствует профилактике и лечению инфекционно-воспалительных заболеваний (бронхит, трахеит,
ринит, синусит, ларингит и др.).
Маш обладает мочегонным действием, поэтому нередко бобы мунг применяются для детоксикации организма. Продукт прекрасно снимает отёки и помогает похудеть.
Бобы очень питательны и хорошо усваиваются организмом, их рекомендуется включать в рацион детям, пожилым людям и выздоравливающим больным. Мунг дал считается отличным
продуктом, заменяющим мясо.
Мунг дал оказывает антиоксиданстное действие. При регулярном употреблении маша кожа становится молодой, здоровой и подтянутой.
В отличие от других бобовых, маш содержит мало олигосахаридов,
вызывающих метеоризм.
Записаться на бесплатную консультацию жми тут http://rastilegko.ru/contact/