Большинство хозяек опасаются добавлять лук в салаты, опасаясь что он будет горчить и источать резких запах, эти опасения обоснованы. Кто то обшаривает лук кипятком, но от этого он становится как вареным и не всем это нравится. Вот для этих случаев и придуман рецепт маринованного лука. Используя такой лук в блюдах, мы убираем негативные моменты, и оставляем только плюсы. Ингредиенты: - несколько головок репчатого лука, - один стакан воды, - 4 столовые ложки уксуса 9% (можно заменить на яблочный), - 1 ст. ложка сахара, - 1 ч. ложка соли, - зелень по вкусу. Приготовление: 1. Нарезать репчатый лук. 2. Приготовить заливку: для этого добавить в воду уксус, соль, сахар и размешать. 3. Залить получившимся маринадом лук на 30 минут. 4. Слить маринад и добавить мелко-порубленную зелень. Лук готов к использованию в салатах, к селедочке или как отдельное блюдо с маслом. Приятного аппетита!