Медовые колечки — традиционная мальтийская выпечка. Она проста в приготовлении, очень ароматна и вкусна. Готовят медовые колечки не только на Рождество, но и на все зимние праздники. Ингредиенты для теста: • Мука пшеничная — 200 г • Масло сливочное (размягченное) — 50 г • Крупа манная — 40 г • Вода — 50 мл • Яичный желток — 1 шт. • Сахар — 0,5 ст. ложки Ингредиенты для начинки: • Мед — 200 г • Сахар — 75 г • Вода — 200 мл • Крупа манная — 4 ст. ложки (без горки) • Какао-порошок — 1 ст. ложка • Цедра половины апельсина и половины лимона • Молотая гвоздика — щепотка За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: Муку просеять и смешать с остальными сыпучими ингредиентами: манной крупой и сахаром. Желток смешать с размягченным сливочным маслом, соединить с мучной смесью, добавить воду, замесить тугое тесто. Готовое тесто на час убрать в холодильник. Приготовить начинку. Смешать воду, сахар, мед, какао-порошок, цедру лимона и апельсина, щепотку молотой гвоздики. Получившуюся смесь поставить на маленький огонь и варить до загустения, постепенно добавляя манку и постоянно помешивая. Готовой массе дать остыть. Тесто раскатать в прямоугольник и нарезать вдоль на 4 одинаковые полоски. На каждую полоску выложить начинку, скатать полоски трубочкой и сформировать кольца. На каждом кольце острым ножом сделать небольшие надрезы. Готовое печенье переложить на застланный пергаментом противень. Выпекать около получаса в предварительно разогретой до 180° духовке.