Гороховый суп по-турецкиИнгредиенты:Бульон — 1,3 лКартофель — 2–3 шт.

Горох сухой колотый — 1,5 стаканаМорковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Помидор — 2 шт.Подсолнечное масло — 30 млСоль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусуПриготовление:1. Если у вас нет мясного бульона, то его нужно сварить. Подойдет любое мясо. Можно взять курицу, так как мясо у неё легкое и диетическое. Курицу помойте и выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, огонь уменьшите до минимума и варите до готовности курицы. 2. Горох предварительно хорошо помойте и залейте холодной водой для набухания. Лучше это сделать на ночь. С набухшего гороха слейте воду и выложите его в кастрюлю с мясным бульоном. Поставьте на плиту, доведите до кипения и снимите пену. 3. Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным рафинированным маслом. Пассеруйте овощи в сковороде 8–10 минут на небольшом огне. 4. Когда горох в кастрюле будет на стадии полуготовности, добавьте в кастрюлю лук с морковью. А также нарезанный кубиками картофель. Налейте еще куриный бульон в кастрюлю, чтобы он покрыл горох с овощами. 5. Посолите и поперчите суп по вкусу. Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте помидоры. 6. Один помидор нарежьте кубиками, а второй измельчите в блендере или мясорубке. Варите суп еще 5–6 минут на минимальном огне и выключайте. 7. Гороховый суп по-турецки готов. Подавайте с кусочком курицы в тарелке.Приятного аппетита!