С пылу, с жару: жаркое с овощами в горшочках Нежная свинина, томленая с овощами и сыром – объедение! Дело за малым – ставим блюдо в духовку и говорим: «Горшочек, вари!»  Ингредиенты Свинина - 1 кг Баклажан - 1 кг Лук - 1 шт. Морковь - 2 шт. Болгарский перец - 4 шт. Сметана - 250 г Сыр - 250 г Чеснок - по вкусу Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу  Способ приготовления 1. Лук и морковку измельчаем и обжариваем в масле до золотистого цвета. 2. Свинину режем на кусочки. Натираем солью и перцем. Слегка обжариваем на сковородке. 3. Баклажаны и перец режем на кусочки, солим, перемешиваем между собой. 4. На дно горшочков кладем морковку с луком. Наливаем чуть-чуть воды - так, чтобы она едва покрывала морковь и лук. 5. Затем плотным слоем укладываем баклажаны с перцем и мясом. Сверху кладем по столовой ложке сметаны. 6. Накрываем горшочки крышечками и ставим в духовку при температуре - 200 градусов. 7. Готовность проверяем по баклажанам. Когда они размягчатся, достаем горшочки. 8. Сверху каждого горшочка кладем тертый сыр. 9. Отправляем горшочки опять в духовку, но уже без крышечек. Ждем, пока сыр превратится в румяную корочку. Подавать готовое жаркое с домашним хлебом. Приятного аппетита!