Перепелиные яйца лучше куриных

Перепелиные яйца весят примерно 10-12 г - примерно в пять раз меньше куриных (60 г). Безопасны для здоровья питания в сыром виде благодаря высокой температуре тела перепелок +42 градусов Цельсия. Сальмонелла и другие вредные микроорганизмы гибнут при 40 градусах Цельсия. Благодаря такой особенности перепелок не пичкают антибиотиками, соответственно, антибиотики не попадают и на стол человека.
Сырые яйца очень полезны - намного полезнее термически обработанных.
В одном яйце содержится 25% суточной нормы холестерина, 2% суточной нормы белка, много витаминов A и группы B, а также микроэлементов (магния, калия, фосфора, марганца, железа). В связи с этим перепелиные яйца особенно полезны спортсменам, тучным людям, детям.
Высокое содержание в яйцах перепелки полиненасыщенных жиров и фолиевой кислоты помогают поддерживать в норме уровень женских гормонов, поэтому этот диетический продукт рекомендуется при беременности.
Мужчинам также стоит перейти на яйца перепелок, потому что они благоприятно влияют на потенцию.
В Японии школьникам на обед предлагают 2-3 перепелиных яйца, так как они помогают усваивать новый материал, устраняют утомляемость и выводят радионуклиды и токсины. Кстати, дети охотнее едят симпатичные маленькие яйца.
Все полезно в меру, поэтому важно не переусердствовать с употреблением яиц, даже перепелиных. В сутки яиц перепелки