Макароны — один из самых популярных гарниров. Его обожают не только итальянцы, но и наши люди. Их подают с мясными котлетами, овощами, сосисками, сыром, курицей, делают из них запеканку и, конечно, же подают с подливой. Её вариаций существует множество, но сегодня мы хотим представить вам 10 самых крутых рецептов подливы к макаронам. Сливочная подлива с макаронами

Ингредиенты: чеснок — несколько зубчиков пара луковиц жирные сливки или сметана — 1 стакан помидоры 500 гр сливочное масло — 1 ст. л. сахар — 1 ст. л. оливковое масло базилик сушеная мелисса соль и перец Приготовление: Обжарьте нарезанный чеснок в оливковом масле до золотистого цвета и переложите в миску. На том же масле прожарьте нарезанный лук и добавьте измельченные помидоры без кожицы. Добавьте сливочное масло, базилик, соль и перец. Через 10-15 минут добавьте сливки или сметану и мелиссу. Соус готов! Овощная подлива

Ингредиенты: помидоры 400 гр луковица 2 шт томатная паста болгарский перец кабачок тыква сельдерей лавровый лист базилик, розмарин и тимьян чеснок и молотый перец оливковое масло вода Приготовление: Нарежьте все овощи кубиками одинакового размера и начните тушить с маслом на медленном огне, периодически помешивая. Через 20-25 минут добавьте томатную пасту и специи по вкусу. Сырная подлива

Ингредиенты: мука 2 ст. л. молоко 1 стакан сливочное масло 50 гр натертый сыр 200 гр растительное масло тмин базилик соль и перец (по вкусу) Приготовление: Обжарьте на растительном масле муку до золотистого цвета и влейте молоко, постоянно помешивая. Доведите до кипения. Добавьте натертый сыр, приправы и сливочное масло, хорошенько перемешайте. Подлива из курицы

Ингредиенты: куриная грудка 1 шт лук и чеснок мука сливки или сметана 1 стакан вода базилик соль и перец Приготовление: Нарежьте грудку соломкой и обжарьте на сковородке до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и перемешайте. Добавьте 2 ложки муки. Когда мука станет карамельного цвета, добавьте немного воды и тушите в течние 15 -20 минут на маленьком огне. Добавьте сметану или сливки, чеснок, специи и тушите еще пару минут. Подлива из курицы с грибами

Ингредиенты: куриная грудка 1 шт луковица 2 шт шампиньоны 300 гр сметана сливочное масло 2 ст. л. растительное масло зелень соль и перец Приготовление: Порежьте грудку на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и готовьте в течение 10 минут. Добавьте нарезанные шампиньоны, сливочное масло. Через 5-10 минут добавьте сметану, зелень, соль и перец по вкусу. Подлива к макаронам из курицы с помидорами

Ингредиенты: 300 гр куриного филе луковица 2 шт помидоры 500 гр базилик, розмарин и душица соль и перец сахар половина чайной ложки чеснок растительное масло Приготовление: Нарежьте куриное филе на маленькие кусочки и обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный лук, перемешайте и тушите в течение нескольких минут. Добавьте измельченные помидоры без кожицы, немного воды. Добавьте соль, перец, сахар, приправы и тушите до готовности. Добавьте измельченный чеснок и тушите еще 5 минут. Подлива из шпината

Ингредиенты: Шпинат (свежий или замороженный) 500 гр оливковое масло сливочное масло 50 гр сливки или сметана 1 стакан базилик соль Приготовление: Мелко порежьте шпинат и немного потушите в сковороде. Добавьте сливки или сметану, сливочное масло и базилик. Готовьте подливу в течение 10 минут. Подлива из свинины

Ингредиенты: 300-400 гр нежирной свинины луковица 2-3 шт морковь 2 шт томатная паста чеснок зелень соль и перец вода или бульон Приготовление: Поместите нарезанную свинину в сковороду и жарьте до образования корочки. Добавьте стакан воды или бульона, нарезанные лук и морковь. За пару минут до готовности добавьте томатную пасту, чеснок и зелень. Подлива из говядины

Ингредиенты: говядина 300-400 гр луковица 2-3 шт морковь 2 шт мука 2 ст. л. мясной бульон или вода сливки 1 стакан чеснок и зелень соль и перец Приготовление: Обжарьте нарезанную говядину на растительном масле до образования корочки. Залейте бульоном или водой, добавьте нарезанные лук и морковь, тушите на маленьком огне. Обжарьте муку на другой сковороде, добавьте немного воды и сливок. Посолите, поперчите, размешайте и перелейте к говядине. В подливу добавьте измельченные зелень и чеснок. Паста болоньезе с болгарским перцем

Ингредиенты: 4 ст. л. оливкового масла 3 луковицы 3 дольки чеснока 250 гр копченого бекона 1 кг фарша из говядины 3 болгарских перца 350 мл красного вина 375 мл молока 3 банки консервированных помидоров по 400 мл 3 ст. л. сахара соль и перец 3 ст. л. орегано 750 гр макарон 100 гр тертого пармезана Приготовление: Обжарьте нарезанные лук, чеснок и бекон на среднем огне. Добавьте фарш и готовьте в течение 5 минут. Добавьте нарезанный перец и готовьте еще 5 минут. Добавьте красное вино и готовьте, пока половина вина не испарится. Добавьте соль и перец. Добавьте молоко, нарезанные помидоры, сахар и орегано. Накройте крышкой и готовьте в течение часа на слабом огне. Сварите макароны, добавьте оливковое масло и черный перец. Полейте соусом и посыпьте пармезаном. #кулинария Бонус: https://youtu.be/kKCw-zHDsDk