Ингредиенты: 12 мелких яблок; 400 грамм сахара; 3 ст. л. лимонного сока; Немного ванилина; Пищевой краситель красного цвета в жидкой форме; Оливковое масло.Этапы следующие: Фрукты хорошо промыть и вытереть насухо. В противном случае карамель может не пристать к шкурке. Наденьте плоды на длинные пластиковые или деревянные шпажки. Кастрюльку поставьте на медленный огонь, добавьте в нее сахар и лимонный сок. Постоянно перемешивайте при помощи ложки из дерева. В растворенный сахар добавьте ванилин и краситель, если желаете, чтобы глазурь получилась красной. Смесь перемешайте и снимите с плиты. Тарелку смажьте оливковым маслом и выкладывайте на нее приготовленные яблоки в карамели. Такое покрытие блюда обережет вас от прилипания. Дополнительно можно украсить кондитерскими посыпками, орешками, шоколадом. Яблоки должны пролежать на тарелке до тех пор, пока карамель не станет твердой. Плоды, приготовленные по этому рецепту, получаются яркими и сладкими, и выглядят просто превосходно. После полного застывания карамельного слоя, фрукты можно завернуть в красивую упаковку.