По народным приметам, Яблочный Спас означает наступление осени и преображение природы. У восточных славян только с Яблочного Спаса позволялось есть яблоки и блюда из плодов нового урожая. 🍎 🍏
В честь праздника, мы подготовили для вас рецепт вкуснейшего яблочного штруделя!
❋ Для приготовления вам потребуется:
Мука – 250 г.
Яйца куриные – 1 шт.
Соль – 1 щепотка
Растительное масло – 3 ст. л.
Крепкие ароматные яблоки – 8 шт.
Спред КОСОВ – 100 г.
Изюм – 80 г.
Миндаль – 70 г.
Сахарный песок – 50 г.
Яйцо – 1 шт.
Лимон – 1/2 шт.
Молоко – 2 ст.л.
Панировочные сухари – 30 г.
Корица молотая – 1/4 ч.л.
❋ 18 шагов и штрудель готов:
• Духовку предварительно разогреть до 220°С.
• Просеять муку, сделать в ней углубление.
• Влить 1 ст. ложку растительного масла и 100 мл теплой воды, добавить яйцо, щепотку соли и замесить тесто.
• Разделить тесто на две части. В одну часть добавить еще 1 ст. ложку растительного масла, соединить со второй частью и снова вымесить.
• Скатать шар, примять его рукой, полить оставшимся маслом. Накрыть миской и оставить на полчаса.
• Из половинки лимона выжать сок.
• Из яблок удалить сердцевину с семечками, нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком.
• Миндаль измельчить ножом или в блендере.
• Изюм обдать кипятком.
• Большое хлопчатобумажное полотенце присыпать мукой, раскатать на нем тесто как можно тоньше.
• Смазать тесто предварительно размягченным сливочным маслом, присыпать сухарями, оставив с одного края неприсыпанную полоску шириной 10 см.
• Сахар смешать с корицей.
• На сухари равномерно выложить яблоки, изюм, миндаль. Присыпать сахаром с корицей, положить сверху несколько кусочков сливочного масла.
• Желток с молоком взбить вилкой и смазать полоску теста без начинки.
• С помощью полотенца свернуть штрудель «колбаской».
• Смазать противень оставшимся маслом, присыпать мукой и уложить на него штрудель швом вниз.
• Смазать штрудель желтком с молоком и выпекать 40 минут.
• Во время выпекания еще 2—3 раза смазать штрудель желтком с молоком.
Приятного аппетита!
#Косов #заводКосов #маслозаводкосов #веренкачеству #Челябинск #КосовВеренКачеству
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев