В разгаре сезон консервации. Одними из первых овощей на зиму консервируют кабачки. Их можно заморозить, замариновать, хранить жареными или в салате. Самая популярная заготовка из кабачков - кабачковая икра. Это диетическое блюдо, которое хорошо усваивается организмом, отличная закуска к картофелю, крупам, мясу. Рецептов приготовления кабачковой икры не так много, в основном используют три классических продукта: кабачки, морковь и лук. Мы предлагаем оригинальный рецепт заготовки кабачков на зиму - кабачковую аджику. Блюдо даже отдаленно не будет напоминать кабачковую икру, благодаря чесноку, паприке и перцу чили икра получится пикантной. Рецептов приготовления аджики из кабачков насчитывается около десятка. Так в кабачковую аджику можно добавить баклажаны и яблоки, а вместо помидоров использовать томатную пасту. Приготовление: Почистить кабачки и морковь от кожуры, а перец от плодоножек и семян. Нарезать пропустить через мясорубку. Добавить сахар, соль, растительное масло. Перемешать. Варить после закипания на медленном огне полчаса, периодически помешивая. Пропустить через пресс чеснок, измельчить перец чили. Добавить в аджику паприку, чеснок, уксус, чили. Варить еще 10 минут после закипания. Выложить аджику в заранее подготовленные стерилизованные банки, закатать металлическими крышками. Перевернуть банки вверх дном, дать полностью остыть. Ставь лайк и добавляй в закладки, если понравился рецепт. Поделись рецептом с друзьями. #кухонныеистории #kitchenstories #kitchenstoriesru #рецепт #этовкусно #вкусно #recipes #идея #рецепты #идеи #recipe #tasty #готовимсами