Ингредиенты: Фасоль красная — 300 Грамм  Хмели-сунели — 0,5 Чайных ложки  Болгарский перец — 1 Штука (по желанию)  Перец черный молотый — 1 Щепотка  Масло подсолнечное — 4 Ст. ложки  Лавровый лист — 1 Штука  Соль — По вкусу  Чеснок — 1-2 Зубчиков  Помидор — 1 Штука  Перец жгучий — 1 Штука  Орехи грецкие — 40 Грамм  Лук — 1 Штука  Кинза — 1 Пучок (или петрушка)  Количество порций: 2-3  Приготовьте продукты. Хочу обратить внимание на то, что болгарский перец не обязателен, но на мой взгляд с ним гораздо вкуснее. Красную фасоль переберите от порченных зерен. Промойте под проточной водой, замочите на несколько часов в холодной воде. После воду слейте, наберите свежей и поставьте вариться. Солить фасоль можно в конце варки. Время варки фасоли индивидуально, зависит от сорта красной фасоли, пробуйте. У меня на это ушел час. Когда фасоль будет готова. Снимите ее с огня и оставьте в воде остывать. Очистите овощи. Лук и перец болгарский порежьте кубиками. Обжарьте на подсолнечном масле со щепоткой соли лук и перец до полуготовности. Помидор вымойте и обдайте кипятком, чтобы легко снять кожуру. Порежьте кубиками не большого размера. Добавьте помидор к жареным овощам, также хмели-сунели, порезанный мелко чеснок, перец острый, лавровый лист и щепотку черного перца. Протушите несколько минут до полной готовности всех ингредиентов. Очистите орехи от скорлупы, измельчите в ступке. Фасоль отцедите от жидкости, добавьте на сковороду к овощам, туда же — орехи и мелко порезанную зелень. Перемешайте и протушите пару минут на сковороде. Лобио из красной фасоли готово! Приятного аппетита!