В поисках идеального вкуса супа-пюре из тыквы, я перепробовала десятки рецептов. И наконец-то я его нашла. Корень сельдерея великолепно оттеняет и дополняет тыкву, а также придает супу пикантный аромат. Имбирь дает пряные нотки и согревает изнутри. Суп идеально подходит для холодного времени года. Суп пюре из тыквы и корня сельдерея (на 4 порции) 400 грамм корня сельдерея 400 грамм тыквы 1 морковь 1 лук порей (белая часть) 1 картофель 1 десертная ложка измельченного имбиря гималайская соль по вкусу перец по вкусу 50 грамм тыквенных семечек Разогрейте оливковое масло в кастрюле с большим дном. Пассеруйте имбирь и лук порей несколько минут. Добавьте предварительно очищенные овощи, перемешайте и пассеруйте все вместе еще несколько минут. Залейте овощи водой, вода должна слегка покрыть овощи. Посолите, поперчите и накройте крышкой, варите на небольшом огне до мягкости корнеплодов. Переложите овощи в блендер и взбейте, постепенно добавляя бульон до получения желаемой консистенции. Подавайте суп посыпав тыквенными семечками.