Рецепт лукового пирога Лук – 4 средних луковицы. Мука – 2 стакана. Масло сливочное – 180 гр. Яйцо куриное – 3 шт. Сметана – 3 столовых ложки. Сыр – 100 гр. Разрыхлитель – 1 чайная ложка. Масло растительное для жарки. Соль – 1 чайная ложка. Для приготовления теста трем размягченное масло на крупной терке.В масло просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и вымешиваем тесто в крошку.Добавляем сметану и замешиваем тесто пока оно не станет эластичным. Скатываем тесто в вот такой вот шарик и отправляем его в холодильник примерно на 30 минут. Пока наш шар находится в холодильнике, приготовим начинку. Нарезаем лук полукольцами и обжариваем его до прозрачности на подсолнечном масле. Далее в мисочку разбиваем яйца, добавим сметаны, солим и взбиваем вилочкой до однородности. Можно взбить миксером, но только не до образования пены. Теперь достаем тесто из холодильника, смазываем форму сливочным маслом и раскатываем его сделав по краям небольшие бортики.На тесто выкладываем обжаренный лук.Поверх лука трем сыр. А сверху равномерно заливаем смесью из яиц, так что бы скрылся тертый сыр, иначе он будет пригорать. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-35 минут до образования золотистой корочки. Все, луковый пирог готов. Приятного аппетита!