Ингредиенты: 1 стакан нута, 1 луковица, 1 морковь, 1-2 зубчика чеснока, 2-3 столовые ложки муки, 1/2 чайной ложки кумина, 1/2 чайной ложки куркумы, соль и черный молотый перец по вкусу, растительное масло. Приготовление: Залить нут холодной водой и оставить на несколько часов или на всю ночь, после чего отварить до готовности в слегка подсоленной воде. В среднем, это занимает около 1 часа. Когда нут будет готов, слить воду и остудить. Обжарить в растительном масле нарезанный лук, тертую морковь и рубленый чеснок. Измельчить овощи и нут в блендере до однородной консистенции. Посолить и приправить перцем по вкусу. Добавить муку и перемешать. Влажными руками слепить небольшие котлетки и выложить их на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут, после чего аккуратно перевернуть с помощью лопатки и запекать еще 15 минут. #рецепты #пост